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SWR: odysso – Besser essen im Alter

In diesem Beitrag des Südwestrundfunks (SWR) von „odysso“ werden die Mahlzeiten von deutschen Pflegeheimen kritisch beleuchtet (ca. 6 min). Viele Bewohner in Senioreneinrichtungen leiden unter Gewichtsverlust und Nährstoffmangel. Häufig ist dies auf Kau- und Schluckstörungen zurückzuführen. Hier muss die Zubereitungsart angepasst werden. Als Beispiel wird die gesunde, abwechslungsreiche und ansprechende Zubereitung der Mahlzeiten eines Seniorenheims in Stuttgart vorgestellt.
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Ältere Menschen; Angehörige; Pflegepersonal
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Interesse am Thema Mangelernährung oder Betroffene
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Ernährungsexperten für Pflegeeinrichtung und oder pflegende Angehörige; Aktionstag „Mangelernährung – Ein Thema im Alter“; Infostand; Informationsveranstaltung; Kooperation mit Ökotrophologen
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1.1 Körperliches Wohlbefinden; 2.1 Geistiges Wohlbefinden