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SWR: odysso – Besser essen im Alter

In diesem Beitrag des Südwestrundfunks (SWR) von „odysso“ werden die Mahlzeiten von deutschen Pflegeheimen kritisch beleuchtet (ca. 6min). Viele Bewohner in Senioreneinrichtungen leiden unter Gewichtsverlust und Nährstoffmangel. Häufig ist dies auf Kau- und Schluckstörungen zurückzuführen. Hier muss die Zubereitungsart angepasst werden. Als Beispiel wird die gesunde, abwechslungsreiche und ansprechende Zubereitung der Mahlzeiten eines Seniorenheims in Stuttgart vorgestellt.
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Ältere Menschen; Angehörige; Pflegepersonal
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Interesse am Thema Mangelernährung oder Betroffene
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Ernährungsexperten für Pflegeeinrichtung und oder pflegende Angehörige; Aktionstag "Mangelernährung - Ein Thema im Alter"; Infostand; Informationsveranstaltung; Kooperation mit Ökotrophologen
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1.1 Körperliches Wohlbefinden; 2.1 Geistiges Wohlbefinden